ÜRETİM SÜRECİ
Üretim
Yetiştirme
Kesime kadar doğal gelişimin sağlanması
Doğal Beslenme
Sadece doğal ve organik yem ile beslenme
Sağlık Kontrolleri ve Bakım
Düzenli veteriner kontrolleri, ahır temizliği ve hayvan bakımı
Açık ve Kapalı Yaşam Alanları
Temizlik
Kesim öncesi antibakteriyel yıkama
Yaşam Sonlandırma
Uygun tekniklerle yaşam sonlandırma
Kan Boşaltımı
Vücuttaki tüm kanın toprağa karıştırılmadan toplanması
Deri Yüzme
Derinin yüzülmesi ve işlenmesi
İç Organ Ayrımı
İç organların çıkartılarak uygun şekilde atık haline getirilmesi
Karkas Et Hazırlanması
Karkas et olarak kesilerek satışa hazırlanması
Ana Parçalara Ayırma
Kafa- Sırt – Göğüs – Kol – But
Sınıflandırma
Kıymalık – Kemikli Et – Kemiksiz Et
Şarküteri Ürünleri
Domuz Pastırma – Domuz Sosis – Domuz Jambon
Parça Et Ürünleri
Pirzola – Bonfile – Kaburga vs.
Tütsüleme - Fümeleme
Füme Domuz Pastırması – Füme Domuz Jambon
Son Kontrol
Hijyen ve doğru kesim kontrolü
Boyut ve Ağırlık Sınıflandırması
Standart sunuma uygun ağırlık ve boyut kontrolü
Paketleme
Karkas, kiloluk, porsiyonluk paketleme
Soğuk Hava Depoları
Endüstriyel soğuk hava depolarında saklama
Dinlendirme Dolapları
Taze et gönderimi için özel ısılı dolaplar
Günlük Et Gönderimi
Günlük taze kesim et gönderimi
Soğutuculu Gönderim
Özel araç ve ısı koruyucu kutularla kargolama
DOMUZ ETİ SATIŞ
Telefon – Whatsapp
+90 (532) 323 34 35
+90 (554) 982 60 64
domuzsatis@tropical.com.tr
KURUMSAL
ÇALIŞMA SAATLERİ
Hafta içi: 09:00 – 19:00
Hafta sonu: 12:00 – 18:00